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茶葉微波殺青機使用步驟

點擊次數:1981  發布時間:2018-10-29

     茶葉微波殺青機使用步驟  茶葉采摘后,需要及時殺青,也就是在電視中常見的翻炒,讓翠綠色的茶芽迅速升溫到八十度,達到氧化酶活性鈍化的階段,防止茶葉采摘后過早發生褐變而影響到茶葉色澤。以往都是人工進行,很麻煩,山東立威機械生產的茶葉微波殺青機設備省時省力,節省人工,有需要的茶葉微波殺青機的朋友可以咨詢下。

    茶葉微波殺青機使用步驟 下面分享下茶葉微波殺青機設備使用前的注意事項:
檢查茶葉殺青機旋轉裝置及傳動裝置是否正常,并清理烘箱內殘葉。
烘干前先生火,使烘箱充分預熱后,再將攤有均勻茶葉的竹篩放進烘箱內的旋轉架上,并關上進茶門,然后再開機。
每次上烘5-25min后,應打開進茶門觀察茶葉干燥度。
烘干結束后,熄滅火,打開進茶門,將竹篩從旋轉架上取下放在茶架上,掃清烘箱積葉。
    茶葉微波殺青機是一種快速新型的茶葉殺青機,設備采用微波加熱原理,通過快速加熱,鈍化茶葉中的活性酶,抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化,這樣在后續的加工工藝中就可以很好的保持茶葉原有的色澤,提高產品的品質、價格,進而獲得良好的經濟效益。

    茶葉微波殺青機優勢:
1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。
2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。
3、茶葉加熱均勻:茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能大限度地保留茶葉中的營養成份。
4、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當見效,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
5、茶葉品質有所提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發速度快,容易形成多孔性,產品的復水性好,泡茶時內溶物易溶出。
6、降低勞動強度,提高工作效率:采用了自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,監控設備運轉設備情況和鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。

 

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