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五谷雜糧烘焙機對于不同地區五谷雜糧原料有著不同的烘焙技巧

點擊次數:972  發布時間:2019-01-28
  五谷雜糧烘焙機工作原理:是將被加熱物料本身作為發熱體,微波的烘烤作用可以瞬時深入到物料內部,使物料內外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復雜的物理化學體系,需要有序發生并有合適的時間/溫度條件。微波加熱速度快,物料內部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態,而有膨脹的趨勢,達到一定的壓強時,物料會發生膨脹。
  五谷雜糧烘焙機的五谷雜糧的溫度與現磨養生粉的口感有著直接關系,烘焙五谷雜糧需要控制好上下溫差,上下溫度針對不同產地的五谷雜糧原料有不同的烘焙技巧方法。烘焙五谷雜糧也不能確切的按照烘焙參數進行烘焙,否則烘焙出來的五谷雜糧并不會達到理想的效果。
  五谷雜糧烘焙機特點:
  1、微波烘焙五谷雜糧是低溫烘焙,烘焙溫度在120-160度左右,這個溫度不會破壞五谷雜糧原有的營養成分,長期食用不上火,是現在五谷雜糧、五谷雜糧豆漿包、五谷雜糧代餐粉、營養粉系列產品深加工設備。
  2、五谷雜糧烘焙機加熱方式是由內而外的加熱,不同于傳統加熱,所以微波烘焙的五谷雜糧外觀無焦糊狀,口感酥脆,后續可直接做烘焙原糧的包裝,或是混料后包裝成豆漿包,或是粉碎后混合成雜糧扥產品。
  3,微波烘焙機是隧道式流水線生產,一端進料,一端出料,并且設備只需要用三相電,不需要其他能源的輔助等,自動化程度高,比較節省人工,可與前后端設備搭配成流水線生產。
  4、五谷雜糧用微波烘焙同時具有殺菌殺蟲卵功能,用微波烘焙的五谷雜糧減少了菌落總數,符合食品標準。
  五谷雜糧烘焙機廣泛用于各種糧食、中藥材以及化工品、電子產品、加熱圈等的烘干或烤熟,是新一代產品,控溫靈活、準確、清晰直觀,成為當今的(五谷雜糧、藥材、食品)干燥箱,也是各藥品、食品研發單位、大中專院校實驗室的常備儀器。五谷雜糧烘焙機可用于豆類產品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理,比如:鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產品及五谷雜糧食品等的應用。
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