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主營產品:微波加熱設備,微波干燥設備,微波殺菌設備,微波熟化設備 微波烘焙設備

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微波烘焙設備按生產工藝分類

點擊次數:409  發布時間:2020-10-15
   微波烘焙設備是集合干燥、烘烤、殺菌于一身的產品,適用于各種干貨類食物的烘焙、炒制,它能夠達到完美的干燥效果,干燥工藝異于常規。設備烘焙溫度低,烘焙后不會影響產品色澤和品質,不會破壞產品的營養成分,烘焙過的產品顆粒飽滿,香脆誘人,在達到對產品良好的加工下,還可以提升產品的色澤,香味,讓產出的產品酥脆可口,令人垂涎三尺。
  該工藝將大豆經分揀機分選后,置入微波后,使大豆自身溫度上升,達到脫浸豆腥和殺菌的效果。脫腥后的整粒大豆經脫皮后由粉碎機磨成粉后包裝。其特點:生產周期短、設備投資少、大豆利用率高、脫腥、能源消耗低、自動化程度高、生產成本低。除大豆皮外,全部蛋白質都予保留。其加熱所需溫度在100℃左右,加熱時間在數分鐘內即可起到脫腥、殺菌作用。
  微波烘焙設備適合用于核桃、黑芝麻、綠豆、黃豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、南乳花生、花生、紅棗、蓮子和栗子、腰果、核桃仁、蘇子、松子、小米、大米、蕎麥、黃豆、黑豆、高粱等烘烤烘焙。具有烘烤均勻,、烘烤快速均勻; 烘烤同時能殺菌,殺菌徹底;烘烤后的產品酥脆、無焦糊味道,溶水性能好;節能高效,比遠紅外設備節電30%以上;安全衛生,無污染;操作靈活方便,易于控制,占地面積小。
  微波烘焙設備按生產工藝分類:
  1.面包類:包括主食面包、聽型面包、硬質面包、軟質面包、果子面包等。
  2.餅干類:有粗餅干、韌性餅干、酥性餅干、甜酥性餅干和發酵餅干等。
  3.糕點類:包括蛋糕和點心,蛋糕有海綿蛋糕、油脂蛋糕、水果蛋糕和裝飾大蛋糕等
  微波烘焙設備針對帶殼鹽焗、奶牛味、掛糖漿和原味核桃仁的烘干、殺菌加工。核桃仁微波烘焙機無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實現食品衛生的檢測標準。
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