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五谷雜糧烘焙機可一機多用,一步到位

點擊次數:752  發布時間:2020-11-09
  五谷雜糧烘焙機是將被加熱物料本身作為發熱體,微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內部,使物料內外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復雜的物理化學體系,需要有序發生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快,物料內部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態,而有膨脹的趨勢,達到一定的壓強時,物料就會發生膨脹。
 
  五谷雜糧烘焙機優勢優點:
 
  1、烘焙溫度低,色澤漂亮、營養成分保留程度好,口感好,色澤漂亮,五谷雜糧采用微波低溫烘焙烘烤,烘烤溫度較常規烘烤熟化溫度比較屬于低溫烘焙。
 
  2、烘烤熟化烘焙均勻,智能控溫,智能控制烘焙時間,微波加熱烘烤依靠微波是電磁場波激發五谷雜糧內部成分分子之間相互摩擦加熱,傳統熱傳遞方式烘烤容易出現溫度差,局部溫差,造成烘烤烘焙不均勻。全自動化流水線輸送帶輸送連續烘烤,烘焙,熟化,在線測溫,烘烤溫度智能控制。
 
  3、具有一定的膨化效果,口感酥脆,容易磨粉,復水性能好,微波烘烤加熱迅速,并且屬于體加熱及對五谷雜糧內外同時加熱烘烤,使得五谷雜糧迅速膨化。
 
  4、烘烤五谷雜糧質量容易控制,操作簡單,維修簡單。
 
  五谷雜糧烘焙機好于常規烘焙工藝,且具有干燥、殺菌、殺蟲的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿,產品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然。采用較低溫度對五谷雜糧進行烘焙的過程,一般烘焙溫度控制在120—130℃左右,而常規的電烤箱設備烘烤溫度可達180℃以上,故采用微波烘焙也叫微波低溫烘焙。設備生產環境友好,干凈衛生,烘焙效果好,沒有熱慣性。
 
  五谷雜糧烘焙機整機采用不銹鋼制造而成,隧道流水線結構,采用輸送帶傳送,全自動化流線線生產,烘焙烘焙均勻,烘焙烘焙后的五谷雜糧會產生微膨化效果,吃起來酥脆可口,如果要磨粉,容易破碎,磨粉,磨粉后復水性能強。它能將五谷雜糧等糧食從烘焙、殺菌、烘焙等工序一次完成,一步到位;一機多用的獨特烘焙、烘焙技術。該設備代替了傳統的烘焙、殺菌、烘焙等不同設備的一種新新型設備。操作簡單方便,公司免費培訓、安裝。設備隨時開機隨時操作,方便快捷,不需要傳熱或預熱,整個過程約3-8分鐘完成。
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