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微波膨化設備很好地保留了制品原有的風味

點擊次數:410  發布時間:2020-11-23
   微波膨化設備是一種、節能、穩定、可靠、設備簡單、操作方便和新技術。微波膨化機的特點是設備連續生產,只需要用電,不需要其它能源,能快速的將產品膨化起來,設備占地小,無污染,操作簡單;不需要預熱也沒有在停機后還有能源損耗。
  微波膨化設備是利用微波加熱速度快,使物料中的水分吸熱汽化,從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。微波膨化由于其加熱速度快,食品受熱時間短,相對于擠壓膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化學反應,且不增加食品的油脂,較好地保留了制品原有的風味,因此微波膨化廣泛應用于淀粉類食品、蛋白類食品、兩者混合的食品。而米制小食品是微波膨化很好的應用方向。
  微波膨化設備的特點:
  1)、微波膨化效果明顯。微波通過快速加熱,使物料內部水分子快速汽化,達到膨化的目的。
  2)、設備使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節,不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。
  3)、微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實現食品衛生的檢測標準。
  4)、低溫殺菌、營養成分損失少。山東立威微波干燥殺菌設備是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。微波殺菌能徹底殺菌及大限度的保持其營養成分。
  微波膨化設備廣泛應用于休閑食品、米制品、豆制品、豬皮、魚肚、魚皮、薯片、土豆片、蝦片等,產品的膨化設備工藝流程-選取豬皮-浸泡清洗-踢出脂肪-豬皮造型-微波膨化-進行分裝,采用隧道式微波膨化生產線,生產環境干凈衛生,設備啟動后只需一人在上料端上料,一人在下料處輔助包裝即可,微波膨化設備全程自動化流水線生產,24小時可連續工作,設備大小可根據客戶實際生產量來設計定做,此設備作為一種新型食品工業生產技術。
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