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6分鐘熟化燕麥機械 燕麥片微波熟化設備

型 號60HMV

產品時間2018-11-01

所屬分類燕麥片微波烘焙設備

報價

產品描述:6分鐘熟化燕麥機械 燕麥片微波熟化設備 通常用微波熟化設備直接處理即可,一為殺菌殺酶,二為產生香氣。微波熟化設備不僅可以有利于制品的長期保存,還可以提高麥片品質。燕麥粒在完整時是一個完整的生命體,其胚芽中還存在大量的酶,必須藉助溫度使其鈍化、穩定。制造得好的燕麥片成品都有一股奶香味,這個香味并非加入了香精,而是燕麥熱處理后天然生成。熱處理前加入蒸汽也是為適當增加水分,有利于淀粉糊化。一般熱處理溫

產品概述


    6分鐘熟化燕麥機械 燕麥片微波熟化設備   燕麥片成份約含蛋白質16%,脂肪8%,淀粉糖類36%,纖維素1.5%。由于燕麥中的營養成份比較易于吸收,能量轉化快,因此在谷物中屬上品。同時在燕麥中保留較多的對人體有益的纖維素,有利于消化過程。
   任何谷物加工,都要考慮其品種和品質,不一定所有燕麥都適于作為燕麥的原料。不同品種和品質的燕麥都可以加工成麥片,但是終成品的品質不會相同。要得到品質優良而穩定的成品,必須對原料的供應詳加考察。
   因為是處理固體物料,所以設備安裝一般都以多樓層配置為宜,便于垂直輸送物料。但考慮到節省投資,本流程以平房進行設計,今將流程作簡單解釋如下。
燕麥原料中通常有各種雜質,必需完全加以清除,雜質的種類隨耕作收獲以及儲存包裝的條件而定。用篩分機械除去一部分粒度不同的大雜質和細雜質。

用去石機清除掉并肩石。

用磁選機清除鐵雜質。
用精選機去除雜質并進行分級。精選機是按顆粒長短進行分級的機械,其工作原理是利用袋孔(窩眼)深淺分級,機器的結構形式為滾筒式。
潤麥著水。由于燕麥的水份一般在12~13%,為了便于剝離皮殼,一般需加水潤麥,時間一般在10~20小時。
     燕麥片微波熟化設備特點:
1、熟化速度快,效率高,時間短2、低溫熟化,殺菌,不會破壞燕麥片營養成分,提高燕麥片品質質量3、環保節能,微波熟化無需熱傳遞,燕麥片五谷雜糧自身作為發熱體,沒有能量損耗,并且整個熟化過程無任何污染物排出,符合國家環保衛生標準。
4、工藝先進,操作簡單,微波功率大小可無級調節,靈活掌控,設備采用隧道式結構、進口元器件、溫度探頭等可實現大批量自動化生產。
    燕麥片微波熟化設備適用范圍:核桃、黑芝、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧的烘烤、熟化、殺蟲、殺菌處理;棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌;辣椒制品、花朵、中藥材的干燥、殺菌等五谷雜糧的熟化、烘干、殺菌等。
 
    燕麥原料一般帶穎殼,所以要用脫殼機去除穎殼??梢赃x用加工牧谷的套谷機加以處理。一次脫殼效率達不到,所以還要分離回流處理。原料燕麥和麥仁的分離,一般也采用精選機來處理。得到的凈麥仁才能送去制麥片。
    通常用微波熟化設備直接處理即可,一為殺菌殺酶,二為產生香氣。微波熟化設備不僅可以有利于制品的長期保存,還可以提高麥片品質。燕麥粒在完整時是一個完整的生命體,其胚芽中還存在大量的酶,必須藉助溫度使其鈍化、穩定。制造得好的燕麥片成品都有一股奶香味,這個香味并非加入了香精,而是燕麥熱處理后天然生成。熱處理前加入蒸汽也是為適當增加水分,有利于淀粉糊化。一般熱處理溫度都要高于90℃。水分過高溫度過高,則不利于軋片。
軋片一般用對輥機,直徑宜大。對輥表面要求光潔,輥間距要求準確并可調壓力和間隙。
軋片完成后的燕麥片還要進行干燥,之后進行冷卻包裝。
在燕麥片的整個生產流程中,還需要配備物料輸送系統,吸風除塵系統。
輸送系統可以配備的設備有斗式提升機、托板輸送機、螺旋輸送機、氣力輸送設備以及下降溜管。

    6分鐘熟化燕麥機械 燕麥片微波熟化設備


 

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