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雞樅菌干燥設備立威空氣能干燥機

型 號7P

產品時間2018-11-15

所屬分類雞樅菌干燥設備

報價

產品描述:雞樅菌干燥設備立威空氣能干燥機雞樅菌的含水率食用菌的種類不同,初始含水率也不同,烘干后的食用菌終含水率大概在10-15%的范圍。 黑皮雞樅菌的初始含水率比較大,達80-90%以上,其本身的濕度和水分含量對于干燥影響極大,在烘干的過程中,要根據初始含水率、脫水率、干燥度、終含水率來優化設置烘干溫濕度參數。這樣才能保證烘干的雞樅菌品質,且烘干過程更高效節能。

產品概述

      雞樅菌干燥設備立威空氣能干燥機  食用菌的種類很多,如黑皮雞樅菌、牛肝菌、羊肚菌、香菇、黑木耳、銀耳、雙孢菇、杏鮑菇、巴西菇、姬松茸、竹蓀、猴頭菇、雞腿菇等等,通常含有豐富的蛋白質和氨基酸,不同的菌種其營養價值各異,具有抗病提高免疫力的保健價值,是名副其實的健康綠色食品。本文以黑皮雞樅菌烘干機項目為例,介紹食用菌、雞樅菌的烘干要領。
      雞樅菌加工工藝步驟:
1、雞樅菌的含水率食用菌的種類不同,初始含水率也不同,烘干后的食用菌終含水率大概在10-15%的范圍。 黑皮雞樅菌的初始含水率比較大,達80-90%以上,其本身的濕度和水分含量對于干燥影響極大,在烘干的過程中,要根據初始含水率、脫水率、干燥度、終含水率來優化設置烘干溫濕度參數。這樣才能保證烘干的雞樅菌品質,且烘干過程更高效節能。
2、定色定型食用菌、雞樅菌、牛肝菌、菌菇類的烘干,重點在于定色定型,從保證干燥后雞樅菌的外觀、飽滿度和復水性出發,來設置各個階段的烘干參數,注意干燥速度不要太快。
3、產能與烘干房大小的匹配注意食用菌產能與烘干房大小的匹配,產能過大,食 用菌烘干房過小,則烘干效果打折扣。產能過小,食用菌烘干房過大,則能耗損失大。小型雞樅菌烘干機,約15-20立方米,每批次烘干600-800斤,中型雞樅菌烘干機,約25立方米,每批次烘干1200-1500斤,大型雞樅菌烘干機,約40立方米,每批次烘干1800斤左右。特殊的產能,可以選用雙機對吹的方案或個性化烘干房定制,保證在滿足產能的前提下烘干品質得到保障且更為節能高效。
4、烘干房保溫材質的選擇黑皮雞樅菌烘干怎樣能耗更低,效率更高?這與烘干房保溫材質的關系非常密切,通常在烘干對成本控制和溫度要求不高的物料時,采用泡沫板、巖棉板材質等。但采用5-10公分的聚按酯發泡板作為烘干房的板材,不僅有效減少了黑皮雞樅菌烘干過程中烘干房的熱損耗,還能使確保烘干房循環風更均勻,保證在整個烘干房內物料的烘干均勻度。
5、掌握好烘干的溫濕度以江西上饒的食用菌、雞樅菌烘干為例,起始溫度控制在35-40℃,開啟全部排濕,時間4小時左右,后續每次升溫5℃,烘干時間均為4小時左右,隨著溫度的遞增,通風排濕量遞減,經過三次升溫后,烘干后期溫度控制在55-60℃烘干2小時左右,菌菇含水率在10%左右,干燥完成。整個烘干過程注意干燥速度不可過快過急,注意通風排濕。

    雞樅菌干燥設備立威空氣能干燥機

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