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濟南立威茶葉微波殺青機廠家

型 號20

產品時間2019-07-15

所屬分類茶葉殺青機

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產品描述:濟南立威茶葉微波殺青機廠家 微波殺青過程:微波殺青機外部結構與常規微波干燥設備類似;主要是其微波腔體內設置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發的水分子在一定范圍內得以保留形成殺青環境,微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃),經過3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質殺青處理。

產品概述

濟南立威茶葉微波殺青機廠家

    立威茶葉殺青機    微波設備殺青效果怎么樣 立威茶葉殺青機是山東立威微波設備有限公司針對茶葉殺青來設計研發的新型殺青定色設備,用立威殺青機做出來的茶葉顏色清亮,沖泡顏色比較好,茶味清香,沒有苦味,隨著環保政策的加緊,傳統的炒鍋炒青現已慢慢被立威微波殺青機多替代,歡迎新老朋友帶料來公司實驗考察,洽談合作。

      立威茶葉微波殺青機是利用物料自身水分形成蒸汽環境,在加上高頻微波的震蕩作用,殺青效果好,物料色澤鮮艷,同時在殺青環節蒸發掉10%的水分,節省了后續烘干成本。殺青完畢,再經微波烘干一次完成成品,干花干度均勻,色澤青翠,完全不破壞和改變物料營養成分,同時具有殺菌功能,經微波烘干的金銀花含菌量完全可以達到食品QS認證要求的衛生標準。據實際測算,微波烘干4.5斤鮮花可出1斤干花,干出率比晾曬法高出8%。

     殺青原理:殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過程中變色。同時散發青臭味,促進良好香氣的形成。

      微波殺青過程:微波殺青機外部結構與常規微波干燥設備類似;主要是其微波腔體內設置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發的水分子在一定范圍內得以保留形成殺青環境,微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃),經過3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質殺青處理。

      殺青是茶葉、金銀花、鮮花加工的*道工序,殺青的目的在于利用高溫破壞多酚氧化酶的活性,抑制其氧化紅變,固定鮮葉翠綠的品質。殺青同時伴隨著水分的蒸發,揮發低沸點芳香物質,顯露清香。微波殺青升溫速度快,溫度均勻,熱效率高,殺青時間短,殺青品質高等特點。僅需要用電能就可以運行,對環境無任何污染。微波作為一種新能量傳遞方式已在于我國多個省市用于茶葉和金銀花殺青烘干,提高了茶葉品質檔次,取得了明顯的經濟效益。

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