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濟南方便米飯微波干燥設備廠家

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產品時間2019-12-11

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產品描述:濟南方便米飯微波干燥設備廠家
山東立威微波設備有限公司專業設計定做方便米飯微波烘干設備,微波方便米飯烘干機,大米干燥機,大米干燥設備等,該設備一機多用,可以達到烘干、熟化、烘焙、殺菌、殺蟲卵的效果。
方便米飯是指由工業化大規模生產的,在食用前只須做簡單烹調或者直接可食用,風味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便,有天然大米飯香味。 方便米飯主要有脫水干燥型、半干型

產品概述

  濟南方便米飯微波干燥設備廠家 

山東立威微波設備有限公司專業設計定做方便米飯微波烘干設備,微波方便米飯烘干機,大米干燥機,大米干燥設備等,該設備一機多用,可以達到烘干、熟化、烘焙、殺菌、殺蟲卵的效果。

方便米飯是指由工業化大規模生產的,在食用前只須做簡單烹調或者直接可食用,風味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便,有天然大米飯香味。 方便米飯主要有脫水干燥型、半干型、冷凍型、罐頭型四種。

濟南方便米飯微波干燥設備廠家?   

方便米飯微波烘干設備,微波方便米飯烘干機,微波大米干燥機,微波大米干燥設備原理:

1. 微波能的熱效應:在一定強度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會因分子極化現象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質變性,失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;

2. 微波能的非熱效應:高頻的電場也使其膜電位、極性分子結構發生改變,使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒有的特殊作用,也是造成細菌死亡原因之一。

3. 微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此,微波殺菌溫度低于常規方法,一般情況下,常規方法殺菌溫度要120-130℃,時間約1小時,而微波殺菌溫度僅要70-105℃,時間約90-180秒。

    方便米飯烘干機,方便米飯烘干設備,大米干燥機,微波大米干燥設備特點:

    1、時間短、速度快

常規熱力殺菌是通過熱傳導,對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

    2、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味

微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌,與常規熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明,一般殺菌溫度在75-80℃就能達到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味,且有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的維生素C46-50%,而微波處理是60-90%,常規加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為84%。

   3、節約能源

常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。此外,其電能到微波能的轉換效率在70-80%,相比而言,一般可節電30-50%。

    4、表面和內部都同時進行

常規熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至內部,存在內外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間,往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、效果好。

   5、便于控制

微波殺菌處理,設備能即開即用,沒有常規熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整,便于控制。

   6、設備簡單,工藝先進

與常規消毒殺菌相比,微波殺菌設備,不需要鍋爐,復雜的管道系統,煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。

   7、改善勞動條件,節省占地面積

設備的工作環境溫度低、噪音小,改善了勞動條件。整套微波設備的操作人員只需2-3人

 


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