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新型豬皮膨化設備的詳細介紹

型 號

產品時間2020-01-03

所屬分類微波豬皮膨化設備 豬皮膨化機 皮肚膨化設備

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產品描述:新型豬皮膨化設備的詳細介紹
微波豬皮膨化設備是我司新研究的一款專門針對豬皮膨化加工的設備,該設備節能環保膨化成品率高。同時可用于對不同類型含纖維、淀粉之類的谷物進行膨化,都能制造松脆香酥的食品,深受群眾歡迎。為了尋求肉食加工副產品——肉皮的有效利用,增加肉食品種花樣,提高肉皮風味和適口性,用新鮮豬皮作了微波設備膨化試驗,然后做成各種菜肴,效果良好,為進一步開拓肉食副產品——肉皮膨化的利用打開了一

產品概述

 

新型豬皮膨化設備的詳細介紹 

 

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的一半。 微波豬皮膨化設備是我司新研究的一款專門針對豬皮膨化加工的設備,該設備節能環保膨化成品率高。同時可用于對不同類型含纖維、淀粉之類的谷物進行膨化,都能制造松脆香酥的食品,深受群眾歡迎。為了尋求肉食加工副產品——肉皮的有效利用,增加肉食品種花樣,提高肉皮風味和適口性,用新鮮豬皮作了微波設備膨化試驗,然后做成各種菜肴,效果良好,為進一步開拓肉食副產品——肉皮膨化的利用打開了一個新局面。

 豬皮制作工藝流程 豬皮→浸泡→水洗→修整與剔出脂肪→造形→微波干燥→微波膨化→分裝

 豬皮膨化制作方法

1.取材:選用肉聯廠煺毛后的光豬皮,無傷疤,無疫病,零碎或完整的均可。

2.處理方法:首先將剝下來的鮮豬皮放入清水中浸泡30分鐘,然后用竹根刷或塑料刷刷洗,用刀刮除去表面上的污物,別除皮下脂肪,修割傷疤、病痕,切成方塊型,規格大小控制在300*300厘米寬小塊,放入微波干燥室內或微波烘干箱中,薄薄攤在不易漏掉的鐵篩或木簾上,經微波干燥快速后,呈金黃色或棕褐色卷縮的亮塊,用手指按之不出壓痕為止,即可取出,進行微波膨化設備流水線加工。

微波豬皮膨化設備特點:

1、加熱、烘干、膨化殺菌快速均勻; 

2、快速膨化無焦化、低溫殺菌,殺菌,能達到商業無菌;

3、膨化均勻、顏色統一、無明顯油漬; 

4、干燥、烘干、膨化、殺菌一機多用,節能,比遠紅外設備節電30%以上;,比油炸更、環保節能 5、衛生,;操作靈活方便,易于控制,占地面積小。

新型豬皮膨化設備的詳細介紹  




                                                                   

 

 

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