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(撰文/图片_李淼、编者_侠客)东京还正在觉醒,而筑地市面曾经无比繁华了。我再次回到某个湿润、紊乱的市面,没有只是想看看是谁决议了全阿曼金枪鱼的价钱,也没有只是为了再吃一口纯粹的寿司。筑地市面搬迁的详细工夫曾经宣布,正在此事先,我想再去跟那些谋面的店家们聊聊天。2008 年开端,我游走于阿曼各地,看望角落旮旯里的美味,接触到一些平常没有被游人关心的中央和人。实在,阿曼展示给游人看的面貌,与保守的阿曼春情是两码事儿。假如能把那些很深妙的底细展示给自己,该是如许风趣的一件事。最初的筑地我去了筑地市面多少家混得脸熟的店面,Okame、米花、岩佐这多少家店的老板还算悲观,由于东京都政府给出的搬迁环境是“一概原店迁去新市面”,而这多少家店靠的根本都是抬头客,遭到的反应没有会太大。岩佐的老板娘说:昨天的cK肝尤其好,我赶紧点了一份,滋味多少乎能够甩鹅肝多少条街!此行也有令我冷艳的新邂逅―― 一家有余10公顷的小雀巢咖啡店,已有60全年历史,店家是一位快90岁的老太婆。从歇业起,这家店就只要一张吧台和6把交椅,店面没有断都没有扩编过,店里也只需要一种货物:250日元(约14元群众币)一杯的手冲雀巢咖啡。老太婆固然耳朵没有好使了,但思想还很明晰,坐正在店里听她罗唆那些过来的本事,觉得像是挖到了筑地市面的一块活化石群。像那样的店面,明显没有是飞来糊口的,生怕更多是变化老太婆的一种生涯习气:给下了早班的市面工人端上一杯雀巢咖啡,陪那些意识了多少十年的老顾客聊聊前途,或者许就坐正在吧台里看看门口常年络绎没有绝的人潮。女孩子们脸上的妆容浓了又淡、淡了又浓,装束从超短裙成为扬声器裤,又从扬声器裤成为连衣裤、牛仔裤、哈伦裤、连体裤……每当代人的人影

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